Lors de notre journée d’étude provinciale du Hainaut, nous avons eu l’honneur de rencontrer Chantal Delvigne qui a pu nous raconter son histoire.
Elle travaille avec son mari sur l’exploitation familiale à Jollain-Merlin, sur la commune de Brunehaut. Ils y élèvent des Blanc Bleu Belge et ont des cultures.
Avec d’autres agriculteurs de la région, ils ont créé la coopérative Wapi Cowp.
C’est une coopérative qui permet de mettre à disposition un service de découpe de viande pour les éleveurs de Wallonie picarde. En créant cette coopérative, ils mettent en avant un circuit court qui se veut équitable et durable. Chantal peut alors vendre ses colis de viande issus de son exploitation tous les mois. Lors du jour de distribution de ses colis, elle invite d’autres producteurs locaux à venir vendre leurs produits dans un cadre familial, comme un marché local. Ce qui permet de rencontrer ses clients sous une autre forme et de pouvoir échanger avec eux, en leur apprenant plus sur son métier d’agricultrice. Elle vend également d’autres de ses produits, comme des œufs et des pommes de terre, qui sont vendus en self-service et disponibles 24h/24.
En plus de son exploitation, Chantal a développé un gîte à la ferme d’une capacité de 8 à 9 personnes, dans son ancienne maison.
Ferme Deconinck
Rue de Lesdain, 31
7620 Jollain-Merlin
